行业动态
您的位置：首页 > 行业资讯 > 行业动态 > 文章详细
发展冷链物流：减少“车轮上的浪费”
编辑：本网 | 发布时间：2014-08-14 |
访问人数：158
国外发达国家均有自己的相关法规，例如欧洲很多国家采用的《易腐食物国际运输及其特种运输设备协议认证》（简称ATP），其中对冷链运输和冷链设备进行了详细的规定，一旦企业触碰规定，将面临法律制裁。
此外，缺乏理念，意识薄弱则是冷链问题频发的根本原因。缺少冷链意识不单表现在消费者层面，我们的相关企业，甚至一些当地政府都没有引起足够的重视。我国政府部门往往相对重视食品生产环节，而缺乏对于冷链环节的监管和追溯。在美国农业总投入仅有30%用于生产，70%则用于产后的保鲜、运输和监管。
在记者随机走访超市过程中，对于冷链物流大家均表示知道是为了保鲜，具体温度变化会造成什么样的影响，应该如何保鲜运输则无人知晓。虽然居民家庭易腐食品消费占比已经超过30%，但带给人们新鲜的冷链似乎还没有引起消费者足够的兴趣。
冷链物流应如何发展？
近日，有媒体曝光本来生活网打着冷链配送的名义，实际却还是传统物流。记者注意到，来生活网“携手微特派共建全程冷链配送体系，实行专人专配，对每一位配送人员进行商品识别、存储、营养知识的严格培训”，并保证“8小时以上全程冷链配送确保新鲜到家”。可见，冷链物流是其主打的项目之一。
据《北京商报》报道，本来生活网并非实用冷链物流，而还是用普通三轮车配送。对于冷链出现的各种问题，顺丰[微博]优选总裁崔晓琦告诉记者，成本高是企业最为头疼的事情。由于人们意识不高，且无法发现是否真为冷链配送，这也导致许多中小型冷链企业为了降低成本，在运输途中偷工减料。
快行线食品物流有限公司董事长刘培军表示，成本高无外乎有这样几个因素：一是单量和单量的区域分布，没有量什么都谈不上。第二是冷链中技术设备成本。第三是信誉成本，由于环节跟环节之间缺乏信任，人和人之间缺乏信任，使得交接流程越来越复杂，成本也越来越高。
冷链物流如果想要发展得好，如何降低成本成为了企业与国家需要考虑的首要问题。现在从事冷链的企业非常多，但大多为中小企业，竞争力不强。如果大型冷链企业可以联合这些中小企业，加强共同配送，一方面可以节约成本，另一方面可以将大企业好的管理方式与经营理念带给中小企业，使其可以健康地发展。
太古冷藏仓库有限公司业务拓展总监陈力修表示，实施产业标准化运作可以有效地降低成本。比如，货品交接和温度标准化、货品标准化，很大程度上可以降低销售成本，也可以大量降低损耗。实践中，从生产到仓储，再到物流环节，需要花很多成本在包装和保温上，一定程度上是因为在运输环节有很多不规范行为。如果每个环节都能达到标准，就可以把一部分成本解决掉。
而对于技术改造则一直是顺丰优选苦苦思索的道路。崔晓琦告诉《中国产经新闻》记者，为了达到比较极致的客户体验，必须做好冷链的仓储、运输以及最后一公里的配送。在配送环节，顺丰优选用保温箱、冰板、冰袋、干冰等等，成本很高。随着业务规模不断扩大，期待将来把采购成本降下来，再通过冷链运输技术的提升，来降低整个物流成本。
此外，缺乏理念，意识薄弱则是冷链问题频发的根本原因。缺少冷链意识不单表现在消费者层面，我们的相关企业，甚至一些当地政府都没有引起足够的重视。我国政府部门往往相对重视食品生产环节，而缺乏对于冷链环节的监管和追溯。在美国农业总投入仅有30%用于生产，70%则用于产后的保鲜、运输和监管。
在记者随机走访超市过程中，对于冷链物流大家均表示知道是为了保鲜，具体温度变化会造成什么样的影响，应该如何保鲜运输则无人知晓。虽然居民家庭易腐食品消费占比已经超过30%，但带给人们新鲜的冷链似乎还没有引起消费者足够的兴趣。
冷链物流应如何发展？
近日，有媒体曝光本来生活网打着冷链配送的名义，实际却还是传统物流。记者注意到，来生活网“携手微特派共建全程冷链配送体系，实行专人专配，对每一位配送人员进行商品识别、存储、营养知识的严格培训”，并保证“8小时以上全程冷链配送确保新鲜到家”。可见，冷链物流是其主打的项目之一。
据《北京商报》报道，本来生活网并非实用冷链物流，而还是用普通三轮车配送。对于冷链出现的各种问题，顺丰[微博]优选总裁崔晓琦告诉记者，成本高是企业最为头疼的事情。由于人们意识不高，且无法发现是否真为冷链配送，这也导致许多中小型冷链企业为了降低成本，在运输途中偷工减料。
快行线食品物流有限公司董事长刘培军表示，成本高无外乎有这样几个因素：一是单量和单量的区域分布，没有量什么都谈不上。第二是冷链中技术设备成本。第三是信誉成本，由于环节跟环节之间缺乏信任，人和人之间缺乏信任，使得交接流程越来越复杂，成本也越来越高。
冷链物流如果想要发展得好，如何降低成本成为了企业与国家需要考虑的首要问题。现在从事冷链的企业非常多，但大多为中小企业，竞争力不强。如果大型冷链企业可以联合这些中小企业，加强共同配送，一方面可以节约成本，另一方面可以将大企业好的管理方式与经营理念带给中小企业，使其可以健康地发展。
太古冷藏仓库有限公司业务拓展总监陈力修表示，实施产业标准化运作可以有效地降低成本。比如，货品交接和温度标准化、货品标准化，很大程度上可以降低销售成本，也可以大量降低损耗。实践中，从生产到仓储，再到物流环节，需要花很多成本在包装和保温上，一定程度上是因为在运输环节有很多不规范行为。如果每个环节都能达到标准，就可以把一部分成本解决掉。
而对于技术改造则一直是顺丰优选苦苦思索的道路。崔晓琦告诉《中国产经新闻》记者，为了达到比较极致的客户体验，必须做好冷链的仓储、运输以及最后一公里的配送。在配送环节，顺丰优选用保温箱、冰板、冰袋、干冰等等，成本很高。随着业务规模不断扩大，期待将来把采购成本降下来，再通过冷链运输技术的提升，来降低整个物流成本。
当然，国家的支持也是非常有必要的。随着国家对冷链重视程度加大，许多真金白银投入到冷链行业。如果可以从国家层面给与冷链行业更多设施与资金上的支持，相信会更加有利于我国冷链行业的健康快速发展。另外，国家应该尽快出台冷链行业相关配套标准，加大对冷链行业的监管力度，避免出现缺少统一标准而使得企业之间各自为战的现象。
转载自-新浪网
